簡単料理レシピ

簡単混ぜて焼くだけ!本格絶品チーズケーキの手作りレシピ♡

本格絶品チーズケーキの作り方

今回は簡単なのに本格的で美味しい!絶品チーズケーキの作り方をご紹介します。本物のレモンを使うことで良いアクセントになりますよ〜🍋

必要な材料

《ベイクドチーズケーキ》
クリームチーズ 200g
✩生クリーム 150g
✩薄力粉 25g
✩卵 2個
✩砂糖 60g
生レモン 1個 (なくてもよい)

《ビスケット生地》
マリービスケット 9枚
バター 40g

使用するケーキの型

100円均一で購入したそこが抜けるタイプの
15㎝のケーキ型を使用しました‎٭¨̮♫*

レシピ・作り方の手順

ビスケット生地から準備

マリービスケットは3枚入りなので、
箱からあけて3袋とバター40gでちょうどいい
バランスのビスケット生地が作れます♡

ビスケットを袋に入れて砕く

ジップロックやビニール袋にいれて、
粉々になるまで綿棒などで叩きて砕きます

溶かしたバターをいれる

粉々になったら溶かしたバター加えて混ぜ
しっとりビスケット生地の完成です

※40gのバターはレンジで約20秒〜30秒の加熱でできます

ビスケット生地を型に敷く

スプーンなどてすくっていれ、
ぎゅっぎゅっと押し込みましょう〜◡̈♥︎

これでビスケット生地は完成♡
あとは生地を混ぜて注ぐだけでーす!

ベイクドチーズケーキの準備

クリームチーズと材料✩を混ぜる


※クリームチーズはビスケット生地をつくる間に常温に戻しておきましょう!

クリームチーズ⇨砂糖⇨薄力粉 の
順番でクリームチーズをよく練り
ペーストがしっかりなじんでから
卵⇨生クリームを混ぜましょう

 

卵はそのまま入れから溶いちゃってOKです♡

生クリームを加えるとサラサラの生地に♡

レモン汁を加える(お好みで)

本物のレモン🍋を使うと風味がとっても
良くなるのでおすすめします!

本物のレモンなら半分にきって、絞る
レモン汁なら大さじ1程度で大丈夫です♡

オーブンで焼く・飾り付け

ケーキ型にゆっくり流し込む

※型は底が抜けるため移動すると
液が漏れてしまうこともあるため
このとき、必ず焼く天板の上で行います

180度に余熱したオーブンで40分焼く

焼き上がり・荒熱をとる

焼き立ては生地がふっくらしています
荒熱をとってから型から外しましょう♪

レモンを飾り、冷やして完成!


見た目も風味もレモンが
良いアクセントになります♡

しっとり本格で美味しくて見た目もかわいいこのチーズケーキ!みなさん作ってみてくださいね♡